20 April 2017

Coconut-Vanilla Cheesecake


Cheesecake! Jeden z nejslavnějších dezertů. Žádný tvarohový koláč (i když ten je taky fajn). 
Znáte takový ten pocit, když nestíháte, máte plno úkolů a povinností, ale přesto běžíte do supermarketu nakoupit suroviny na pečení a udělat jeden krásný dort pro lásku s láskou? Také jsem přišla na jedno životní zjištění - když mám neskutečnou chuť na sladké, stačí, abych upekla dort někomu jinému a ďábelské chutě jsou zahnány. Ne no
Dnes pro vás mám ale opravdu vypiplaný recept na dokonalý cheesecake (ehm, spíše jogurtový koláč) s příchutí vanilky a kokosu. Nebojte se číst dál, zní to jako začátek hororového příběhu pro fitnessky? Tenhle dort lze udělat bezlepkově nebo v low carb - high protein variantě.

17 April 2017

Couple in Mexico


Vyrazit do světa je ta nejlepší věc, kterou můžete udělat. Kdy jindy, když ne teď? Mladí, krásní, bez pudu sebezáchovy. Pokud si myslíte, že jsou peníze ta největší bairéra, proč nejet na Work & Holiday nebo jako aupair? Ze zkušenosti vám popravdě řeknu, že v jakékoliv jiné zemi si vyděláte daleko víc i s jobem jako servírka v kavárně nebo recepční ve fitku. "Jen" našetřit na letenky a visa. Jazyk také není překážka. Angličtina na úrovni B1 stačí i na komunikaci v Kanadě.

Další ALE je vážnější. - přítel/kyně! Abyste život v jiné zemi opravdu poznali, musíte tam strávit alespoň 3 mesíce. To je doba, kdy vás přejde euforie, že jste pryč z Čech. Déšť v cizině vám přide mnohem krásnější a lidi hodnější, je to jako na dovolené. Po třech měsících už přijde první vlna samotářské deprese. Chcete si popovídat s nejlepší kamarádkou, koupit si tvaroh ( v Americe ho neseženete), nebo si na sebe vzít outfit, který jste nechali doma na druhém konci světa. Možná do Kanady nepovezete mentolovou tylovou sukni a bude vám tu muset stačit řecký jogurt, ale můžete si zabalit přítele. Proč necestovat v páru?

Jednou z výhod kromě sehraného parťáctví v těžkých situacích jako "lost v totálně cizím městě" nebo "ty koupíš víno, já uvařim večeři" je možnost poznat se a naučit se spolu žít. Ať už jsou to týdny, měsíce nebo rok. Kopec srandy i ve sněhové bouři zažijete jen s tím, koho milujete a věříte mu. Na první výročí vás přítel vezme do mekáče na kafe se zmrzlinou a na Valentýna koupí účet na Netflixu. Každou neděli v 8:00 ráno připravím na stůl snídani pro mojí lásku, zatímco on má ještě půlnoc, a odcházím na trénink. Když se po dvou a půl hodinách vrátim totálně promáčená od deště, unavená a hladová, i mě čeká královská snídaně na oplátku. SOULMATES

Jak jsme se dostali z Vancouveru do Mexika? Koupili jsme nejlevnější letenky do Cancunu, zajistili hotel, zařídili ESTU kvuli přestupu v US a bylo. Pak jsme ještě zkoukli díl HIMYM. Ok Ok přiznám se, že jsem ještě týden před odletem skákla do Victoria's Secret pro plavky.

28 March 2017

Raincouver Diary


Půl roku. Přesně před šesti měsíci jsem nasedla do letadla směr Vancouver. To je přesně doba, kdy už pobyt v cizině neberete jako dovolenou, ale jako obrovský kus života plný nových, nepopsatelných zážitků. Doba, kdy se vám hlavou nehoní myšlenky, že třípatrový obchod Victoria's Secret je kousek od školy, nebo jak jste nadšeni, že v obyčejném marketu prodávají tisíc druhů oříškových másel. Po půl roce nepřetržitého deště, depresivních i neskutečně nádherných chvil vám ty růžové brýle přeci jen vyblednou (první dojmy ZDE ), ale možná se takové myšlenky začínají měnit na otázku, zda bych tu chtěla zůstat žít...

19 February 2017

Bolognese Spaghetti Squash


Poté, co jsem v jednom supermarketu objevila koutek s několika druhy dýní, rozhodla jsem se koupit jeden kus Spaghetti Squash a táhnout ji několik kilometrů v batohu domu, abych pro vás vymyslela další recept. Také je vaše oblíbené kardio nakupování? Po pečlivém prostudování X receprů na internetu mě nejvíce zaujal nápad, nahradit dýní těstoviny. Dužina Spaghetti Squash totiž tvoří nudličky ve tvaru špaget. Když už nahradím bílé těstoviny zeleninou, zůstanu u zdravé a macrofriendly varianty i co se týče omáčky.

06 January 2017

Sweet potato & nut butter


Začalo to obdobím ovesných kaší, následovala éra rýže a těstovin a poslední dobou jsem zase díky lásce k sacharidům objevila novou dokonalou kombinaci sladkých brambor a tahini (sezamová pasta). U nás v Čechách jsem zatím sehnala jen klasické bílé btáty, ale v Kanadě postupně nacházím v regálech supermarketů nové a barevnější druhy. Oranžové batáty - Yam, fialové batáty atd... Fialové mi chutnají ze všeho nejvíc, protože jsou nejméně sladké a hodí se i pro slané recepty.

Yam stuffed by Banana, Tahini and PecansDáme péct celou, neoloupanou bramboru na 200 stupňů cca 45-55 minut (některé starší trouby pečou hůř, takže se může doba protáhnout až na 75 minut). Předtím ji propícháme vidličkou. Po upečení vyndáme z trouby a rozřízneme napůl. Naplníme nakrájeným nebo rozmačkaným banánem, pokapeme tahini nebo mandlovým máslem a posypeme pekanovými oříšky.

Purple potato sandwich
Bramboru můžeme uvařit, nebo ji nakrájíme na kolečka a necháme péct v troubě. Mezi dva plátky můžeme dát cokoliv - např. řecký jogurt a oříškové máslo.

02 January 2017

Year 2016, the best year in my life


Minlý rok jsem zjistila, že číslo 2016 je moje nejšťastnější. Každý rok je jiný. Jiné zážitky, cíle, nové zkušenosti... Ale tentokrát se můj osud rozhodl odbočit do uplně neznámé ulice. Nejkrásnější rok utekl rychlostí blesku, že ani trvdými tréninky jsem ho nedohnala. Ale o to tu jde, chvilku se zastavte a uvědomte si, že ty nejlepší momenty nejsou nikdy plánované.

"Life is to be enjoyed, not just endured"

22 December 2016

Matcha energy balls

First time in my life I'm not going to spend Christmas in the Czech Republic. No unhealthy (but damn good) christmas cookies from my beloved granny. No carp but salmon as a main meal, no big family dinner but a tranquil and romantic evening with my love, no czech fairytales but watching american classics on Netflix. And to be honest, I'm glad that once I can shy away from these old traditions and try something new on the other side of the world. However, sometimes I miss the sweet smell of fatty cookies full of gluten. So I made some healthier kinds of treats and tomorrow we're going to make a potato salad to placate our homesick feelings.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...